鑫禧禾，发源于哈尔滨，是集餐饮连锁、食品研发、熏酱熟食、线上电商于一体的东北特色餐饮品牌。由邵帅 与团队创立，以真材实料、老味匠心、无添加、高性价比为核心，从自媒体IP快速成长为本地知名连锁品牌

• 品牌定位：东北老味铁锅炖 + 现熏现酱熟食连锁➕五嫂面馆

• 经营状态：存续（多店连锁+线上食品）

二、品牌历程（从草根到连锁）

• 2021年：以“鑫禧禾饭店”抖音IP起步，靠实在、接地气、真材实料走红，积累200万+粉丝。

• 2024年：开设鑫禧禾铁锅炖（松北店、道里店）、鑫禧禾熏酱老菜馆，注册“鑫禧禾铁锅炖”商标。

• 2025年：拓展熟食食品线（鸡肉肠、猪蹄、烧鸡、排骨肠等），线上线下同步销售。

三、核心业务板块

1. 铁锅炖连锁

◦ 招牌：排骨鸡手锅、大公鸡锅、大鹅锅、铁锅炖鱼

◦ 特色：鲜料现炖、老酱老汤、铸铁锅、软烂脱骨、酱香浓郁

2. 自营熏酱熟食

◦ 明星品：90%肉含量鸡肉肠（0防腐）、熏猪蹄、烧鸡、肘子、红肠

◦ 卖点：鲜肉制作、配料干净、无劣质添加、老人小孩放心吃

3. 食品电商

◦ 炖锅酱、真空熟食、预制菜、礼盒

◦ 线上：抖音、美团、私域全国发货

四、品牌理念与优势

• 初心：不掺假、不糊弄、做放心东北味

• 食材观：全鲜不用冻、拒绝碎肉下脚料、足斤足量

• 产品观：老配方+新工艺，重健康、口感扎实

• 口味：正宗东北老味、酱香醇厚、咸淡适中、老少皆宜

• 模式：堂食+熟食+外卖+电商，一站式满足

五、规模与口碑

• 线下门店：哈尔滨多家直营店（铁锅炖、熏酱老菜馆、五嫂面馆多家）

• 线上影响力：抖音200万+粉丝

• 口碑：本地老客认可、游客必打卡、复购率高、好评如潮

六、品牌愿景

做黑龙江最实在的东北餐饮品牌，让全国吃到放心、正宗、高性价比的铁锅炖与熏酱熟食，传承东北饮食文化，坚守良心用料、实在做人的初心。